5月17日，记者从省商务厅了解到，连续4个月回落的猪肉价格在上周首次出现反弹，猪肉零售价较之前上涨2.02%，批发价上涨10%。
去年12月以来，我省和全国各地一样，生猪价格持续下跌。据监测，4月中旬全省生猪收购价比2013年12月底下降34%，生猪价格曾连续5周处于国家确定的重度下跌红色预警区，养殖户每出栏一头100公斤生猪，亏损300元左右。省商务厅市场运行处分析，猪价过度下跌，主要原因是市场供求失衡。
据统计资料显示，从需求看，去年下半年以来，受限制公款消费、精简会议、反对浪费等多项措施影响，宾馆、饭店肉类需求减少。加之城乡居民节俭消费和健康意识增强，消费结构变化，导致猪肉消费需求减少。据估算，全社会猪肉消费约减少35%。
从供应看，近年来，其他行业投资养猪的增多，加上暖冬天气适宜生猪生长，一些肉类加工企业增加猪肉进口，减少了国内生猪收购，市场猪源充裕。全国首批冻猪肉储备近10%安排在我省收储，第二批中央储备肉收储工作也于上周启动，此举对猪肉市场的提振作用明显，预计端午节前我省猪肉价格将有小幅回升的可能。
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