生猪价格上涨“疯狂”,主要是因为待出栏育肥猪猪源减少,生猪供应少。大家也都很关注猪价能涨到什么时候,什么时候出栏合适。但是我们也要看到猪肉的需求,目前猪肉价格小幅上涨,似乎有点“淡季不淡”的意味。
消费者不再像以前那样在猪价跌时多食猪肉,而是理性消费,合理膳食,将健康养生放在第一位。在3、4月份猪价下滑时,猪肉消费也未有明显增加。或许以后猪肉消费的季节性差异将减少,消费量将在某一水平小幅震荡,不再大涨大跌。天气气温逐渐升高,进入传统的消费淡季,猪肉消费量没有明显增加,从需求面看猪价涨势支撑力度不足。
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