生猪价格为何暴跌？产能过剩+餐饮业受挤压

　　肉价跌跌不休，养猪业迎3年来最重亏损年——眼下，黑龙江、河南、山东等养殖大省的农户叫苦不迭，一些地区卖一头猪就赔300多元。

　　“猪价有涨有跌很正常，可降价这么快还是头次遇到。”河南省驻马店市汝南县金浦乡养殖户张振华告诉记者，2013年12月底猪价还在每斤8块，而现在当地生猪的价格只有每斤5块左右，卖一头猪差不多要赔进去400多元，自己的猪场总损失超过120万元。

　　在黑龙江生猪调出大县(市)望奎、双城等地，一些小规模养猪户已开始抛售育肥猪、退出养殖;部分猪场资金周转不灵，处于破产边缘，养猪业迎来近3年最重亏损年。

　　双城市庆源牧业有限公司生猪饲养量3万多头，现在卖一头猪就赔300多元。公司负责人薛英峰说，现在每个月各项运行成本达到150万元到160万元，而生猪仅能卖100万元左右，“再加上一些投入费用，从2013年年末到现在每个月净赔60多万元”。

　　这一轮猪价下跌始于去年年底。当时正值猪肉销售旺季，全国生猪行情不涨反跌，谷底价育肥猪每公斤跌破10元。目前降价波已持续4个多月，多地猪粮比价持续跌破5？1，进入红色预警区域。

　　据商务部监测，2014年3月下旬全国生猪出栏价格为11.82元/公斤，同比下跌12.2%，累计下跌25.7%，创近三年来的新低。

　　分析|生猪价格为何暴跌？产能过剩+餐饮业受挤压

　　冯永辉告诉记者，4月8日，东北、河北每斤生猪价格已经跌破5元，河北地区已经是每斤4.9元了。跌破5元的价格，将使养殖户的亏损额超过每头500元，甚至达到600元。至此，生猪价格已连跌17周。

　　有分析指出，随着政府对生猪饲养扶持力度的逐步加大，生猪饲养户日益增加，越来越多社会资本涌入养猪行业，造成供应量增加。

　　“除了现在是传统的猪肉消费淡季之外，由于政策原因，国内餐饮行业经营受到了挤压，这也导致了猪肉难卖。”冯永辉告诉记者，“国内餐饮行业的消费总量下降了30%，而餐饮行业中猪肉的消费量因此下降了10%，不要小看这10%，这相当于整整一年里羊肉的总产量，反映到肉制品市场上，还是一个很可怕的波动，并且会对羊肉、牛肉、鸡肉等都造成冲击。”

　　反思|管好政府错伸的手不能“头疼医头”

　　目前生猪生产调控有一个特点，就是猪价跌了，就收储，发放养殖和防疫补贴;肉价上涨就开始投放储备肉，平抑价格。中国畜牧协会有关专家表示，这种调控对短期内平抑猪肉价格起作用，但某种程度上是干扰了生猪产业内在调整和升级转型的进程。

　　多位业内人士反映，有的企业为多获得养猪的扶持补贴，会在母猪或存栏生猪数字上做文章，这也会对正常的市场预期带来误判。

　　河南新大牧业公司总经理李常青等业内人士建议，“当前政府要做的，不是头疼医头，而是需要对整个养猪产业进行顶层设计，要利用生猪价格‘阵痛期’，加强食品生产、安全、环保等多方面的制度设计，倒逼产业一体化、规模化、标准化升级”。

　　此轮调整过后，生猪养殖将进入“微利时代”，过去出栏一头猪挣几百块钱的日子将一去不返。市场分析人士认为，不断加强并完善生猪价格预警也是减少猪贱伤农的必要措施。现在农业部、商务部、国家发展改革委等部门都有供求信息发布网站，但没有实现共享整合，对养猪的农民起不到指导作用。