[农广天地]山药保鲜加工 20140515

“山药“是人类食用最早的植物之一，在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下在“长山药之乡”山西古城平遥，是怎样进行山药保鲜加工的，“平遥长山药“是农产品国家地理性标志产品。在本期的节目当中，就向观众朋友们介绍了山药的贮藏特性和三种山药的贮藏保鲜方法，这几种看似简单的保鲜方法，它能够保持山药新鲜，并且不脱水。其中包括恒温贮藏保鲜的方法，和山西平遥种植户们，普遍采用的地窖贮藏保鲜的传统方法，以及大型冷库的冷藏保鲜的方法。另外还介绍了两种山药加工产品包括有山药片和山药粉，这其中还详细地介绍了从山药的采挖，到加工前的原料初选，进行清洗，人工去皮，切片，烘干等山药干片的生产过程。

时间:2014-05-16 10:07:00 来源:网络

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