前段时间，猪还没养大就赶紧卖掉；现在，巴不得再多养几天。仅仅一个多月时间，翔安妙高山生态农业有限公司的宋天然便经历了心态上的这一变化。让他做出这一决定的，是最近连连上涨的猪价。据了解，随着猪价上涨，养猪行业已接近盈亏平衡点，养猪户解套在望。
不过昨天，记者走访了江头市场和部分生鲜超市，发现最近肉价基本平稳，与一个月前相比，每公斤涨了差不多1元钱，落后于猪价的涨幅。
市场 连涨月余，养猪业接近盈亏平衡点
昨天，龙岩调运至厦门的生猪价格是14.6元/公斤，这一价格已维稳了近一个星期，据称，这是今年农历正月以后的最高点。
如果按一个多月前的行情，宋天然的猪早就得卖掉了，因为多留一天，就得多亏一天的钱，养得越大，亏得越多。
“成本价接近15元/公斤，而一个多月前的价格才12.5元/公斤，能不卖吗？”宋天然说，当时猪养得越大，越烫手，每头猪都得亏上200多元。
现在情况不一样了，尽管手里头超过100公斤重的大猪已经有500头，但他还想再等等，让猪再多长点膘，过个十天半个月再出栏。“我估计，到时猪价还得再涨一点。”宋天然说，那样的话，这批猪就不会亏钱了。
夏商黄金香食品有限公司相关负责人吴女士说，猪价已经持续上涨了一个多月，从目前价格看，养猪业已接近盈亏平衡点。
零售肉价平稳，每公斤差不多涨1元
昨天，记者走访了江头市场和部分生鲜超市，发现最近肉价基本平稳，与一个月前相比，每公斤涨了差不多1元，落后于猪价的涨幅。
在江头市场，记者了解到，腿肉价格差不多在11.5元-12元/500克，精瘦肉14元—15元/500克，排骨则为17元-19元/500克。
正在买菜的市民孙女士说，好像是有感觉肉价涨了一点，但总体而言，今年肉价还算稳定，所以也没有特别在意。
不过记者了解到，猪统肉批发价格确实是涨了，每公斤比一个多月前上涨了近两元。但肉摊摊主林先生说，夏天猪肉是最不好涨价的，因为肉没有冬天好卖，除非批发价涨得特别多，不然大家不敢轻易涨价，只能是少赚一点。
分析 多因素导致猪价上涨，收储冻猪肉是主因
猪价上涨，最直接的原因就是市场上供应的生猪量少了。吴女士说，受去年冬季仔猪死亡率较高及母猪产仔率较低影响，6月份生猪出栏量有所减少，对生猪价格形成较强支撑。
“天气原因和外地猪价上涨，也使厦门猪价抬升。”吴女士说，由于前段时间一直下雨，山区道路泥泞难行，龙岩部分山区的生猪难以调运出山，使得生猪供应量有所减少，而全国性的猪价上涨，也客观上推动厦门地区猪价走高。
宋天然说，生猪供应量减少，与养猪户养殖规模缩小也有一定关系。“据我了解，在漳州漳浦等地，养殖规模在100多头的小型养猪场关掉了不少，这时候养猪还不如出去打工合算。”宋天然说，即使一些大的养猪场，春节后也有意识地减少了存栏量，这样一来，就导致最近上市的猪源减少。
不管是吴女士还是宋天然，都没有否认一个因素，那就是国家前段时间启动的收储冻猪肉措施发挥了一定成效，这一措施客观上坚定了养猪户的信心，养猪户们不再盲目抛售。
预测 猪价短期或下跌，中秋后看涨
在吴女士看来，当前猪价继续上涨的动力不足。她说，现在端午节已经过了，节日对猪肉提振作用消失，而夏季作为猪肉需求淡季，消费量将明显减少，客观上也将阻碍猪价进一步回暖，甚至短期内还有下跌的可能。
不过，对于猪价继续上涨，宋天然显得比较有信心。他说，当前猪价已经和去年这个时候差不多了，虽然夏天人们口味淡加上大中专学校放假，猪肉消费量可能有所减少，但在闽南地区，农历7月有“普渡”的习俗，因此对猪肉消费还是会形成一定支撑。
业内预计，猪价进一步启稳可能要等中秋节以后，随着秋凉季节的到来，猪肉消费量将明显增加，届时猪价和肉价有可能迎来新一波上涨。
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