昌图县动物卫生监测预警中心监测数据表明，从2013年12月2日起，猪价一路下降长达半年，以低于每市斤6.00元价格一直在谷底震荡潜行将近3.5个月，平均出栏一头猪亏损400元以上。4月29日至5月1日达每市斤5.00元以下，真正出现拐点；5月2日至5月6日开始复苏；5月7日突然强力反弹，一日之间暴涨0.5元，由5.30元跃升至5.80元；5月8日继续反弹，回升至每市斤6.00元重度亏损红色预警临界点；5月9日又是反常暴涨0.5元，跃升至6.50元中度亏损黄色预警临界点。受肥猪价影响，仔猪价也迅速飙升，由4月末的每市斤10.00元回升至5月9日的每市斤18.00元。仔猪价、猪肉价、母猪价均出现了不同程度的上扬。
首先是上游养殖场户，劳动节后猪价暴涨，绝对是一个利好消息，客观上能迅速缓解养猪亏损压力。2014年上半年“猪事不顺”，受害最重的就是生猪产业链上的上游养殖场户。我国五大著名生猪养殖企业：河南雏鹰农牧集团、海口罗牛山股份有限公司、河南牧原股份有限公司、湖南大康牧业公司、湖南新五丰股份有限公司，受猪价下跌影响，全部出现严重亏损，仅一季度就亏损1.87亿元。
但就目前压栏惜售情况来看，还未到猪价上涨最佳时机，6月份一直不是中国的猪肉消费高峰，6月份猪价应该有所回落。猪价过早上涨，会立即引起仔猪补栏暴增，猛上规模，猛上数量，大量抢购仔猪，紧接着是仔猪涨价、母猪涨价、饲料涨价，养殖户不但不能真正走出亏损，而且破坏了正常猪周期走势，对猪价行情涨跌产生负面影响。更何况屠宰企业一旦完成收购计划量，供应紧缺的局面会再次被打破，猪价大涨后恐怕仍会下跌。
当前存栏母猪数量有所减少，已经低于2013年存栏量，劳动节后猪价上涨恰恰阻止了淘汰母猪进程，甚至会重新点燃母猪补栏的积极性，依然出现产能过剩，这对今后猪价下跌埋下了伏笔，完全毁掉了上游养殖业赢利的根基，造成2013年的翻版，重新进入恶性循环的怪圈。
其次是下游深加工企业，劳动节后猪价暴涨，对企业影响不大。因为生猪产业链上的下游肉类加工企业，不但拥有自己产品定价权，而且绝大多数拥有自己的屠宰企业，受猪肉等原材料价格影响较小，企业效益与上游养殖截然相反。如国内最大的肉类屠宰加工企业双汇集团，效益同比增长42.13%。
最后是中游屠宰企业，劳动节后猪价暴涨，对屠宰企业不但没有影响，反而是最大的赢家。位于生猪产业链上的中游屠宰企业，上半年猪价暴跌、肉价微降，正是囤积库存、加大储备的大好时机，静待肉价上涨，抛出盈利，赚个盆满钵满。中标的国储肉企业先赚了国家一笔扶持资金，趁着猪价暴涨，肉价必然上涨，少买猪多卖肉，5块钱以下收的猪，储备还不到一个月，每市斤猪肉就上涨2～4元钱，绝对是获取暴利的大买卖。潜在的未来一个饲养周期后的猪价暴跌，又为屠宰企业持续长久盈利打下了坚实基础。
结论：在生猪产业链上的相关企业，不管是养殖、屠宰还是深加工，猪价和肉价的定价权实际上是掌控在屠宰企业手中的。
昌图县动物卫生监测预警中心 高顺
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