记者走访几家大型超市发现，最便宜的前夹肉售价为6.98元/斤左右，五花肉的价格不到9元，精品肋排14.8元/斤左右。“便宜了不少。”买菜的一位市民告诉记者，她记得春节前灌香肠的时候，前夹肉9.98元/斤呢。
记者从合肥市周谷堆市场了解到，上周合肥白条肉的批发价为6.40元/斤，而春节前最高价为8.5元/斤。省价格监测局的数据显示，自去年12月中旬开始，我省生猪价格持续下跌，价格从8元/斤下降到5.7元/斤，下降幅度近30%。春节期间略有回升，节后继续下跌。
养殖户：遭受最严重亏损
猪肉便宜了，养猪的人却发愁了。
“亏损有一段时间了。”安徽安泰农业集团董事长杨勇说，现在是养殖户亏损最为严重的一个时期。
3月31日全国各省生猪收购平均价格为10.70元/公斤，而我省生猪收购平均价格在10.6元/公斤。
杨勇说，生猪价格下跌，但养猪成本不断增加。目前，规模化养殖场每头亏损在200元以上，而小型养殖场或是散户，每头亏损已经超过300元了。据了解，目前玉米均价2.44元/公斤，占饲料比重70%，较去年同期上涨2.54%，麸皮均价2.08元/公斤，较去年同期上涨2.97%。豆粕价格上涨3.69%，人工工资与去年相比上涨20%左右。一些小型养殖场已经出现资金链紧张的情况。
专家：猪养得太多了
“产能过剩了。”省养猪协会常务副会长李东风这样分析猪价的下跌。
按照相关规划，2020年，我国人均年消费猪肉为30斤，而目前国内生猪的产能已经是人均年产60斤了。他表示，2011年生猪行情看好，大量资本进入养猪市场，包括大量的“外行”；行业内企业也扩大养殖规模，导致市场供应量增大。事实上，去年一年，生猪市场基本上是呈下行的态势。目前来看，我省规模以上(500头)的养殖户已占据整体市场约40%。相比以前的散户，这些规模养殖场抗风险能力更强，加上对市场的“恋战”，导致生猪市场下行周期推后、延长，及至目前，市场价格还在往下走。
另外，价格便宜的进口猪肉也给市场带来较大冲击。据了解，我国猪肉进口呈现逐年递增的局面，业内人士估算，我国猪肉目前有51万吨属于产能过剩，猪肉市场受进口猪肉的冲击将越来越大。
预测 下半年肉价反弹
“4~6月是筑底时期，猪价还会往下走。”李东风说，生猪收购价可能会跌破10元/公斤。日前，国家发改委已发出通知，为防止生猪价格过度下跌，促进生猪生产稳定发展，启动中央储备冻猪肉收储工作，在全国多个省份同时开展收储。这在一定程度上有利于提振生猪市场。
杨勇也认为，下半年生猪市场价格将会上调，而这将伴随行业的调整和“洗牌”。猪肉市场行情整体以“低位上行”调整为主，三季度阶段性反弹，四季度季节性平稳调整。长远来看，未来猪肉价格不会大起大落，而是表现更加平稳。生猪生产行业将更规模化、科技化。市场成熟，成本降低，猪肉价格在整体物价水平中，将处于一个“越来越便宜”的行情。
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