11月份，整体生猪供应充足，出栏高峰稀释腌腊需求对猪价的带动。预计后期整体供应充足，12月中上旬生猪出栏价格整体呈平稳状态，下旬生猪出栏价格有望下调。
两端市场运行状况
生猪出栏价格平滑上涨。11月底，东北、北京、中原、华东、华南、西南生猪出栏价格分别上涨0.35元、0.4元、0.45元、0.55元、0.55元和0.6元；其中东北地区下旬生猪出栏价格下降0.2元。
肉猪比提升，屠宰业盈利增量增强。11月份，屠宰业肉猪比为1.313，环比提升0.005个百分点，说明在季节性消费的带动下，屠宰业盈利能力略有好转。
二、市场分析
生猪出栏增加。11月份生猪出栏数量环比上升2.5%，同比上升21.9%；头均重为111.82公斤，环比上升1.3公斤，同比上升0.84公斤；生猪出栏重量达到近两年最大值。
季节性需求旺季。从监测数据来看，四川、重庆、山东、安徽、江苏等地消费需求逐渐进入旺季；东北、中原、两湖地区需求相对平稳。从数据上看，西南的生猪交易表现为明显的腌腊需求特征，尤其是进入11月中旬之后，西南的大猪需求量明显增多。
天气对生产和消费的影响。11月下旬之后气温出现回升，预计对腌腊、灌肠需求有一定的负面影响；但对东北地区的生猪生长速度有比较好的正面影响。预计12月份的生猪出栏重量继续上升。
三、后期市场供需形势分析及预测
生猪供应增加。主要受当前气温影响，东北地区生猪生长速度好于往年；及当前社会存栏的积压，导致12月超大生猪出栏继续放量；将有效稀释腌腊需求。
储备肉投放冲击市场。预计12月中旬将集中投放25万吨储备肉，导致市场销售滞缓；预计规模屠宰场将对购销策略有重大调整。
需求全面进入旺季。根据历史数据来看，腌腊需求有望持续到月底。预计中旬西南腌腊全面进入高峰、下旬两湖腌腊进入高峰；
预计中上旬整体价格平稳运行，东北零星下调，期间东北、中原、华东地区的生猪出栏价格为15.2元、15.4元和16元；下旬价格分别下调至15元、15.2元和15.8元。