距离春节不到半个月，但生猪市场依然没有感受到节前的氛围，价格出现大跌。
据检测，昨日全国出栏瘦肉型生猪均价为13.09元/公斤，较去年同期17.5元/公斤跌25%；猪肉价格为21.81元/公斤，较去年同期26.27元/公斤下跌17%。
尽管相比此前两周的骤跌，昨日生猪价格有所企稳，但整体来看市场仍弱势运行。据了解，自去年12月下旬以来，受供求关系失衡影响，国内生猪价格持续回落，1月份至今国内猪价继续大幅下挫，毛猪出栏价格累计跌幅超过1成。目前，国内毛猪出栏价格大多破“7”，东北地区的猪价则在6元/斤的关口徘徊，并且猪粮比也即将进入蓝色预警区间。
“去年的生猪市场较为反常，淡季的时候涨，旺季到了反而跌了。”布瑞克农业咨询分析师林国发对记者表示。据了解，在去年6月发生禽流感事件后，鸡肉等禽类肉品一度无人问津，猪肉成为替代品。这使得猪价在原本属于淡季的二季度不降反升，并平稳上涨至三季度。
“不少养殖户看到二季度猪肉行情向好，又有年底节前猪价必涨的惯性思维，因此在二季度末到三季度期间增加了补栏。没想到，年底需求却较往年疲软。”林国发表示，仔猪出栏时间一般在4~6个月，由此推算，去年二季度末补栏的仔猪近期正处于密集出栏期，造成供给超过需求，由此导致市场价格下跌。
据一位业内人士透露，此次猪价突然下跌，是因为大量供给恰好遇到需求疲软。在普通居民消费基本稳定的情况下，需求端的最大变数来自肉类加工企业采购量的减少。该人士表示，以往肉类企业都会在年底采购大量猪肉制成肉制品，“高端肉制品原来都是用来送礼的，但今年显然送的人少了。”
预计，由于今冬生猪出栏数量的大幅增长和肉品消费疲弱形成鲜明反差，加之社会肉品库存充裕，因此短期国内生猪市场仍将处于寒冬行情中。
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