据山西省统计局公布数据，继5月、7月出现两波上涨行情后，山西全省生猪价格继续走高，由7月上旬的12.52元/公斤，一跃上涨为8月中旬的14.81元/公斤。8月20日，全省生猪价格达到了14.99元/公斤。但与上年同期相比，价格仍然偏低，降幅为5.0%。8月6日至20日，全省生猪价格连续半个月突破每公斤14元。
目前，全省猪粮比接近1：6.0。县市生猪价格最高为永济市的外三元猪16.0元/公斤，最低的县市为稷山县的土杂猪14.0元/公斤。
分析生猪价格上涨的原因：首先是生猪出栏量减少。由于今年3、4月份全省生猪价格太低，大部分养殖户深度亏损，一些养殖户放弃养殖，同时，近期生猪价格的走高，也导致了部分养殖户压栏惜售；其次是养殖成本上涨。由于我省玉米处于青黄不接的时期，供需矛盾加大，且7月末8月上旬，全国多地干旱诱发秋粮减产担忧，玉米价格走高。玉米价格由7月上旬的2361元/吨，上涨为8月中旬的2534元/吨，涨幅达7.3%；最后是猪肉需求进入淡季与旺季的过渡期。8月7日立秋以后，高温天气逐渐减少，猪肉消费不断增加，同时9月份暑假结束、学校开学，中秋佳日也将来临，猪肉需求将会缓慢回升，猪肉消费已经进入淡季与旺季的过渡期。
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