上午,记者走访了墩子塘、塘子河等菜市场。肉贩反映,与上个星期相比,猪肉批发价下调了0.4~0.6元/公斤。零售方面,剁刀肉、五花肉由12元/公斤降到11元/公斤,排骨每公斤14元,跌了2元,其他的肉也调低了1元/公斤左右。
超市的肉价较菜场更低,几乎在菜场肉价基础上再下调1元/公斤左右,比如,排骨、五花肉、精瘦肉平均每公斤分别为13元、10元、11.76元。
肉价为何下跌?新建种猪场场长张志良认为,主要是近期河南、安徽等省的生猪被调进南昌,占到了市场份额的60%,而平时不超过40%。南昌的肥猪毛价是6.6~7.2元/公斤,而省外的均价才6元,肉价自然下跌。
“肉价下跌,对于菜场肉贩来说本是个好消息,可以提高销量,但超市肉价更低,许多消费者都到超市买肉。本钱大的肉贩转而去给酒店、餐馆等送肉,几乎不做零售。”墩子塘一名肉贩说。
南昌市内一家超市的售货员透露,就超市的肉价来说,基本上是赔本的,并不赚钱。但顾客进超市后,并不只是买肉,还顺便买别的东西,超市可以从别的商品上获取利润。
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