香猪是国家级畜禽保护品种，一般毛色是黑的和黑白花的，还有两头乌的。而贵州大学选育出来的白香猪，毛色是白的。
从科研价值来说，它们既将是人类植皮的最佳材料，也是器官移植的最佳载体。从肉质来说，由于无黑毛，也是高档肉类产品加工的理想材料之一。另外，这种白香猪得之不易，它来源于贵州剑河黔东南的本土香猪，经过长期纯种选育形成，目前数量有限，非常珍稀，所以它的保种工作是非常重要的。 它的保种工作要如何进行呢？
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