腊肉制作高峰来临 生猪价格再拾涨势

   yuanfenwuyue   网络    2013-12-04 09:32:09
【导读】2013年第48周(11月24日—11月30日)全国范围内肉猪价格出现震荡调整的局面,前期价格上涨较快的个别区域猪价出现小幅下调的情况,部分区域的猪价稳定或有...

2013年第48周(11月24日—11月30日)全国范围内肉猪价格出现震荡调整的局面,前期价格上涨较快的个别区域猪价出现小幅下调的情况,部分区域的猪价稳定或有小幅上涨。

其中川渝区域受省外低价猪源的冲击仍然较大,而本地猪源出栏较为平稳,受腊肉、香肠的制作拉动了猪肉消费,生猪销售价格小出现幅上涨,上涨幅度为0.12元/斤。上周西南区域外三元生猪出栏均价为8.35元/斤,肉猪养殖可以取得较好的养殖利润,单头肉猪利润约为260-330元/头。

当前河南区域外三元生猪出栏价格为7.75-7.95元/斤,重庆8.25-8.40元/斤,广东7.90-8.05元/斤,江苏8.00-8.15元/斤。由于西南区域的生猪价格优势较为明显,出现多个省份(河南、湖南、广西、陕西)猪源调入西南的局面。

西南区域生猪出栏价格而言:成都外三元猪价8.40-8.60元/斤(280斤),8.20-8.30元/斤(240斤),绵阳外三元猪价8.10-8.30元/斤,西温氏猪价8.40元/斤,巨星猪价8.35元/斤。肉联厂方面:遂宁高金屠宰后结算价格8.55元/斤,以屠宰广西、湖南良杂猪和本地温氏猪为主,日均屠宰900-1000头;绵阳双汇屠宰后结算价格约为8.60元/斤,以河南、湖南、陕西外地良杂猪源为主,日均屠宰3200头。外地猪源送到成都生猪市场的价格以8.60-8.70元/斤为主。

淘汰母猪方面,由于市场对淘汰母猪的需求仍然较为低迷,本地淘汰母猪的淘汰量较为平稳,上周期淘汰母猪的价格较为平稳,主流淘汰母猪出栏价格为4.8-5.1元/斤,价格环比前一周持平。

综合分析:本周处于季节性猪肉消费旺季,腊肉、香肠的制作的逐步增加促使后期猪肉消费还有进一步上涨空间。但羊肉、牛肉的消费会在一定程度上替代猪肉消费,预计本周省外猪源对川渝市场的冲击仍然较大。在此基础上,预期本周西南区域猪价走势以稳中小幅上涨为主,大幅、急速上涨的可能性较小。

当前肉猪市场行情重拾涨势,且面临猪价在较长时间内利好的局面,建议广大生猪养殖户加强生猪饲养管理,大体重肉猪按正常计划安排上市,中小体重肉猪可以继续加强饲喂管理,待后期腊味的制作高峰时,价格上涨至高位再度销售以增加经营效益。

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