据2013年9月1日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价20.59元/公斤，与上周20.52元/公斤相比价格上涨0.34%。
9月1日白条肉批发全国平均价为20.59元/公斤。最高为安徽省安庆市25.00元/公斤，与上周最高为安徽省安庆市25.00元/公斤相比价格不变。最低为广西北海17.00元/公斤，与上周最低广西北海17.00元/公斤相比价格不变。最高和最低本周相差8.00元/公斤，与上周最高和最低相差8.00元/公斤比较价格不变。
综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格上涨0.34%，全国的价差不变。
附：
河南市场：8月27日，记者从省商务厅获悉，上周我省猪肉零售价环比上涨0.74%，随着天气逐渐转凉，猪肉消费需求回升明显，加之中秋节即将来临，预计后期我省猪肉价格继续震荡上行的可能性较大；同时，禽蛋价格双双走高，上周我省白条鸡、鸡蛋零售价环比分别上涨0.29%、2.58%。受蛋鸡产蛋量下降、中秋节前消费需求增加、外调数量增多等因素影响，预计后期我省鸡蛋价格仍有上涨压力。
陕西市场：据省物价局价格监测分局8月28日对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，前期由于天气炎热，一方面影响生猪调运数量，减少了生猪供应;另一方面，高温天气也降低了生猪的免疫力，导致生猪存栏呈下降趋势。本周生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤16.08元，比21日上涨1.20%，同比上涨7.99%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克（下同）13.72元，比21日上涨0.88%，同比上涨9.85%。生猪市场价格的快速回暖让养殖户对未来生猪价格有了更高的期待，很多养殖户压栏惜售，导致供小于求，随着季节变化，猪肉市场需求趋旺。预计近期我省生猪价格趋稳，猪肉价格仍呈上涨势头。
江西市场：8月29日，根据江西省生活必需品市场监测系统显示，本周江西省重点监测的60种生活必需品24种价格下跌，7种价格持平，29种价格上涨。其中，猪肉价格已是连续第五周攀升。记者了解到，猪肉零售价格环比上涨0.68%，其中五花肉和精瘦肉分别上涨0.83%和0.57%。蛋类价格本周上涨0.53%，禽类价格则上涨0.12%。据省商务厅相关人士分析，目前生猪出栏量相对减少，高温天气蛋鸡产量下降，随着学校开学和中秋节的来临，市场需求量将明显增加，预计后期江西省猪肉、禽蛋价格将有小幅走高的压力。 四川市场：据四川生猪监测预警系统对18市68县监测，2013年8月，四川生猪价格淡季不淡，各项指标逐周回升，饲料原料及育肥猪配合料高位稳定，涨跌均有限，平均猪粮比和猪料比回升到均衡线，全月养殖效益恢复性上涨，开始弥补上半年亏损。肥猪均价15.65元/公斤，环比和同比分别回升12.43%和10.29%。仔猪均22.84元/公斤。环比和同比分别回升9.75%和5.11%。后备母猪均价1314元/头，环比和同比分别回升2.66%和1.54%。猪肉零售均价24.70元/公斤，环比和同比分别回升9.10%和9.58%。玉米均价2.61元/公斤，环比和同比均略降0.38%。猪粮比平均6.00比1，环比和同比分别回升12.99%和10.70%。
注：据统计数据显示，本周全国生猪平均收购价格微幅上涨，总体来看，生猪价格基本维持稳定，其中有部分地区小幅震荡回落，但幅度有限。分析了解，伴随着大中专院校的陆续开学，以及中秋、国庆佳节的临近，预计9月、10月生猪市场购销将展现明显升温行情，但由于节日效应的促使，生猪集中出栏发生可能大增，同时，由于4、5月份猪价处于低谷期间，多数屠宰企业囤积了大量库存，现已储存4个月左右，可能也将在近期抛库存，从而抑制猪价上涨，甚至压低猪价。因此生猪价格后期不确定因素萌生，近期价格虽尚未受到明显影响，但价格已经出现震荡行情。望各地养殖场户务必要加强圈舍消毒除湿、通风管理，避免疫病发生，调整好猪群结构，切勿压栏。
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市场明明缺猪，猪肉价格为啥说跌就跌？消费者：套路持续不了多久
据2013年9月1日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价20 59元 公斤，与上周20 52元 公斤相比价格上涨0 34%。 9月1日白条肉批发全国平均价为20 59元 公斤。最高为安徽省安庆市252019-11-24 12:00:00- 据2013年9月1日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价20 59元 公斤，与上周20 52元 公斤相比价格上涨0 34%。 9月1日白条肉批发全国平均价为20 59元 公斤。最高为安徽省安庆市252019-11-23 06:00:51
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