经历过今年上半年一波“深度亏损”行情后，近期我国猪肉、活猪、仔猪价格“全线飘红”，养猪业在传统的消费淡季里“逆势上扬”，实现扭亏为盈。“淡季逆袭”引发市场普遍关注：下一轮“猪周期”已为期不远？
业内专家分析指出，从长期来看，养猪业仍是弱势行业、微利行业，受多重因素影响，猪肉价格还会呈现周期性波动，进一步平抑“猪周期”重在提升管理水平与养殖效率。
猪肉价格淡季逆袭
从5月中下旬开始，我国活猪价格开始逐步走出春节过后的亏损状态，到7月下旬全国猪市逐渐扭亏为盈，在原本是消费淡季的“七下八上”时节，迎来一波“逆势上涨”。
全国农副产品和农资价格行情系统监测，5月中旬以来，全国猪肉价格整体呈涨势，7月下旬以来涨速明显加快。与5月12日相比，8月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨11.1%、11.3%；除海南外，其他省区市的猪肉价格均上涨。
“8月10日我以每公斤14.9元的价格卖了40头肥猪。”在畜牧养殖大县山东省高青县，高城镇致富养猪场场长耿小强告诉记者，7月下旬之前的三个多月，卖一头猪要亏60元，到7月底猪价止跌回升，到8月1日终于突破了14元／公斤的保本线迎来“微利”，周边滨州、潍坊等地的收购价还在上涨。
山东省畜牧兽医局高级畜牧师周开峰告诉记者，每年7月下旬到8月上旬是一年当中猪肉消费最低迷的“淡季”，价格也较低，但今年同期，猪粮比价从5.96：1上涨至6.1：1，冲破了6：1的盈亏线，全国自繁自养出栏活猪头均盈利达到13元。
农业部近日发布的“7月全国畜产品和饲料价格情况”显示，7月份活猪平均价格14.61元／公斤，环比、同比分别上涨3.6%和4.4%，有27个省份价格上涨；猪肉月平均价格23.43元／公斤，环比、同比分别上涨2.7%和3.6%，28个省份猪肉价格上涨。
短期“全线飘红”难掩行业弱势
业内人士分析指出，受前期深度亏损等因素影响，近期养猪业“全线飘红”，但从长期来看，生猪价格仍将呈现涨跌轮换的周期性波动，普通养殖户很难把握行情变化，养猪业还是一个弱势行业。
农业部监测显示，从仔猪交易到猪肉消费，近期整个养猪业迎来一轮“全线飘红”的行情。其中，活猪价格自5月第3周开始，连续12周回升，累计涨幅20.6%；猪肉价格自5月第4周连续11周回升，涨幅12.7%；仔猪价格自5月第3周连续12周回升，涨幅18.5%。
分析人士认为，此轮上涨行情之前，养猪业已连续亏损数月，一些养殖户淘汰了部分母猪，导致目前适重优质生猪供应量偏低、价格走高；同时，双汇今年在云南、安徽新投产两处日加工能力不低于2000头的屠宰厂，金锣计划在山东临沂建设日加工上万头的新屠宰厂，雨润加快布局北方收购市场，大牌肉企看好后市行情，也拉动了近期肉价“飘红”。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，养猪业并不是暴利行业，即使是“猪周期”中的价格高涨阶段，也是先弥补前期损失后才谈得上盈利。“从全行业、长时期来看，养猪业其实是微利行业、弱势行业。”他说，价格高峰期前都有一个亏损期，一些养殖户淘汰母猪才致后市生猪供应紧张，到价格涨起来时，多数养殖户却无猪可卖。
平抑“猪周期”重在提升管理水平
当前正值一年中猪肉消费最低迷的时期，猪价“淡季逆袭”引发市场普遍担心：随着大中院校开学和中秋国庆“双节”等消费旺季到来，价格是否会继续上涨？新一轮“猪周期”是否已经“在路上”？
业内人士分析指出，从2003年至今，我国生猪价格频繁出现的周期性波动，被称作“猪周期”，大约3年一个周期，亏损期基本出现在春节过后几个月里，到当年中秋节前后价格才会回暖。
生猪行业分析师刘丽认为，虽然当前适重优质生猪存栏量较低、玉米增产形势复杂，给下半年带来利好消息，加之上半年养殖业陷入深度亏损时，未出现大范围大规模淘汰母猪的现象，下半年生猪供应量或将稳中有增，加之终端消费疲软、屠宰企业上调收购价乏力，年底前猪价上涨动力不足；如果没有重大疫情扰乱市场供应，“猪周期”发威的可能性较低。
冯永辉说，近期养猪业正处于恢复性上涨时期，当前上涨行情的主要作用仍是为行业“补亏”而非“盈利”。
中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春此前也在济南表示，平抑猪周期，重在提升管理水平与养殖效率。他说，仔猪存活率低直接拉低了国内生猪养殖效率，与欧美养猪业发达国家相比，我国每头母猪年产仔猪(存活且能为市场提供猪肉)仅12头左右，而国外这一数据在20头以上，“提升管理水平、提高国内单头母猪产能是一个关键点”。
郁郁葱葱、繁枝叶茂的环城林带，绿树成荫、清爽宜人的绿道绿廊，百花怒放、花团锦簇的花海绿城……走进肥乡，花木飘香，映入眼帘的是满目翠绿、遍地鲜花。
肥乡县坚持“无中生有、有中生新”，按照“一产抓特色”思路，紧紧抓住近年生态环境建设和城市建设对高质量、大批量苗木需求激增的机遇，建设生产示范基地，扶持龙头企业发展，促进规模化经营，叫响苗木产业品牌，倾力打造华北地区最大苗木花卉生产基地。目前，全县苗木生产企业达20家，生产面积1.2万亩，年产各类苗木30余万株，年产值达1亿多元。
“我们围绕‘科学跨越，绿色崛起’理念，大力发展苗木产业、绿色经济，让肥乡的天更蓝、水更绿、空气更清新，提升‘绿色GDP’含量。”县委书记殷立君介绍说。
该县发挥政策调动作用，制定优惠政策，在实施县城绿化和通道绿化过程中，将县城新外环道路两侧公路界内19米土地全部交由苗木生产企业无偿使用，公路界外50米绿化带由政府与占地农户签订10年租地合同，前3年由政府出资苗木生产企业无偿使用进行绿化。同时，在城镇建设三年上水平、新农村建设、通道绿化和创建国家园林县城建设中优先选用本地苗木公司的苗木，促进苗木生产企业迅速壮大和苗木产业快速发展。
在技术支撑上，该县与中国林业大学、河北农业大学建立起长期技术合作关系，为苗木产业发展提供产业咨询、科技支持和规划立项服务。同时组建县级苗木花卉产业专家指导组，与苗木生产企业联合兴办苗木花卉产业园，开展科研攻关，推进科技创新，建立新品种引进、繁育试验示范园和精品园，加快优良品种的推广和先进科技的应用，推进苗木生产规范化种植、标准化生产。
为加强对产业发展的引领和导向作用，肥乡县加快建设北方苗木产业信息网，积极宣传发布苗木产品信息，打造了北方苗木产品信息交流平台和产品集散中心;建立“协会+公司+基地+农户”的苗木生产运作模式，逐步打造研、产、运、销一条龙生产体系，实现苗木产业规模化、专业化、特色化发展，不断增强产业持续发展活力。
该县通过联合、联营、兼并、租赁、拍卖、股份制改造等形式，组建集生产、营销、开发为一体的产业化龙头企业，提高苗木产业发展集约化水平。目前，已建成邯郸市七彩园林绿化工程有限公司、肥乡县曙光苗圃场、肥乡县绿都园林绿化苗圃厂等一批龙头企业。其中，曙光苗圃场生产基地面积近7000亩。
七彩园林公司以创建北方最大特色精品苗木基地和建立南方树种驯化繁育基地为目标，以发展容器苗、造型苗、彩叶苗、嫁接苗为主要品种，瞄准一线城市，占领高端市场，开发培育大型高档特色造型树种，年产各类造型树2000余株，成为华北地区唯一的造型树种生产基地;曙光苗圃场以培育速效绿化树种为主，一年四季供应国槐、法桐、速生白腊和各种花灌木，成为全国最大的国槐调出地;绿都园林苗圃厂以承接工程用苗为主，承揽青兰高速段、县城环城段以及周边县区数十项绿化工程，成为省内工程绿化苗木生产领头企业。
如今，肥乡县的苗木产品远销北京、哈尔滨、沈阳、太原等全国大中城市，苗木产业基本实现由单一零散经营向规模经营转变，由单一林业用苗向园林用苗、工程用苗、林业用苗并举转变，由单一低档苗木向高、中、低档苗木兼备转变“三个转变”，正在向着规模化、专业化、标准化、集约化生产经营方向发展，成为拉动县域经济发展新的增长点。
虽然惠州发现的全省首例H7N9疑似病例已得到确诊，但此前已经历过一轮影响的广东省各地显得“淡定”不少。从大型市场到龙头企业反馈出来的消息均显示，禽类市场回暖的节奏并没有受到多大的影响。
不过，这一事件还是为产业带来了震动，有人就表示，广东作为家禽养殖大省，直接接触禽类的工作人员多达200万人，他们的安全是否会受到威胁？对此，多名专家表示，截至目前，来自家禽养殖场的检测样本中无一例呈H7N9病毒阳性，所以养殖人员的安全应该还是得到保证的。也有业内人士表示，目前尚无证据显示确诊病例所感染的H7N9病毒来自于禽类，在尚未找到源头之前，民众的过度恐慌或仍有可能带来误伤效应。
不过，眼看秋冬季节即将到来，流感流行的可能性也更高，H7N9病毒在秋冬季节大规模暴发的可能性也不能排除。
家禽市场整体成交较正常
“没影响啊，好多人都来买的。”在广州市客村一家农贸市场的活禽档口，档主因为天气太热的缘故，都已经摘下了口罩，她向记者表示，这一次人感染禽流感案例的出现没怎么影响到生意，“之前都闹过一轮啦，大家都知道了嘛，所以不会那么害怕啦。”
从整个产业链条上若干龙头企业反馈的情况也不难看出，家禽市场并没有对广东出现首例H7N9病例的事件作出太大的反应。“相比于之前，我们市场的交易量已经恢复到七至八成了，每天都有7万到8万只交易量。”广州市最重要的一家家禽批发市场—江村家禽批发市场场长江永泉就向记者表示，家禽的批发价格目前也基本上与此前持平，如水禽、鸭和鹅的价格还出现了进一步上涨的趋势。
而惠州当地的一家较大规模的种苗企业—惠州市金种家禽发展有限公司总经理苏耀辉也向记者表示，鸡苗销售暂时没有受到太大的影响。
“由于惠州的突发事件，使得部分客户进货信心受阻，但市场整体成交情况较为正常，即使是从8月10日当天的情况来看，都能看到销量环比昨日仍未有下降。”据每日监控广东家禽市场价格情况的新牧网方面介绍，近来广东省内低档类肉鸡价格稳中有升，中、高档类肉鸡产品价格仍在稳定上行。
秋冬季节仍需加强监控
不过，随着广东首例H7N9疑似病例的发现，依然有不少人开始担忧，一旦人感染禽流感的情况大量发生，那么全广东省内200万直接接触禽类的工作人员岂非首当其冲？
对此，温氏食品集团股份有限公司技术中心副总兽医师李海燕博士就表示：“大家不必过分担忧。”据她介绍，截至5月14日，农业部和各个省市采集的60多万份样本中，只有52份呈现H7N9病毒阳性。而其中，来自养殖场的检测样本中无一例呈阳性，“无论是家禽养殖场，还是养猪场中，均未监测到H7N9流感病毒。我们这一个月在广东省的所有养殖场也检查了至少上万份样本，全部是阴性。我们温氏采用了多级防疫技术管理体系和有效的综合性防控措施。”由此就不难理解到，为什么养殖场内的工作人员是安全的。
华南农业大学兽医学院副院长任涛也表示，到目前为止，没有证据能够证明H7N9病毒就是由活禽传给人体的。“不过，活禽交易市场确实是一个线索，在这个环境中，活禽、猪甚至人所携带的流感病毒都可能发生结合、变异，从而产生新的病毒。对活禽市场的管控还是重中之重。”
谈到下一步的防控形势，业内不少专业人士表示，依然不可掉以轻心。“作为一种呼吸道疾病，流感在秋冬季节相比夏季更容易发生，H7N9病毒的源头与传染路径到现在都并不清楚，所以在下半年，各部门还是要加强监测和防控。”李海燕向记者表示。