8月11日生猪收购全国平均价为15.55元/公斤。最高为青海西宁17.50元/公斤,与上周最高为青海西宁17.50元/公斤相比价格不变。最低为广西北海13.90元/公斤，与上周最低湖北十堰13.68元/公斤相比价格上涨0.22元/公斤。最高和最低本周相差3.6元/公斤，与上周最高和最低相差3.82元/公斤比较价格下降0.22元/公斤。
综合比较可以看出，全国生猪的收购价格与上周相比价格上涨1.37%，全国的价差下降0.22元/公斤；
注：据养猪巴巴网统计数据显示，本周全国生猪价格借助上周涨势延续大范围不同程度上扬，受其影响，猪肉价格也呈现上涨之势。生猪价格大幅上扬，导致部分地区猪源相对紧张，收猪困难。部分屠宰企业为保证利益，抬高出栏价，释放白条库存，减少收购，打压猪价。据分析，目前屠宰场库存充足，备货需求不强，随着猪肉销量的低迷，屠宰场打压猪价力度逐步增强，预计下周生猪价格有望维持稳定，但后期价格回落风险加大。一般来说，夏季是猪肉消费淡季，目前，猪价不降反而上扬，原因有如下五点：一是年初遭遇冰雪低温，造成仔猪死亡率偏高，直接导致7月份市场上的大猪供应减少；二是7月份全国部分地区强降雨，部分地区高温盛行，极端天气导致生猪采食量减少，生长速度同比减缓，从而导致7月出栏量较正常速度减少15～20%（比如生长期延长7～10天，对应当月出栏量减少23～33%）；三是从去年夏季开始生猪养殖都是处于亏本期间，直接导致部分养殖户的退出和规模养猪场生猪存栏量的减少；四是是近期高温导致湖北、湖南以及西南地区有散发的高热病疫情。现在由于猪场防控体系较以前有较大改进，疫情的死亡率大幅下降，但是疫情流行期间会导致生猪生长缓慢；五是极端气候导致生猪调运困难。同时行业上半年亏损，部分养殖户改变饲料配方，用小麦代替玉米一定程度上延迟了生猪的出栏进度。望各地养殖场户务必要加强圈舍消毒除湿、通风管理，避免疫病发生，调整好猪群结构，切勿压栏。
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