养户出栏节奏放慢明显 进一步造成肉猪供应紧缺

 

　　8月5日华南生猪价格稳中小涨。广东省四会猪价7.6-7.8元/斤，化州7.5-7.7元/斤，新兴7.5-7.7元/斤。广东生猪市场行情开始好转。而广西博白猪价7.6-7.8元/斤，桂林7.6-7.8元/斤，贺州6.9元/斤，其中扬翔公司猪价7.6-7.8元/斤。行情以稳定为主，局部地区小幅上升。

 

　　前期猪价连续大涨，由于消费未有起色对销售产生压力，高价区如西南、华中等地以稳为主。周末开始东北华北地区因养户压栏、食品企业收购困难，当地肉猪率先升价。同时产区如华中、福建江西肉猪长速尚未跟上，适重猪依然偏紧。加上华中西南等销区持续高温增加运输成本，销区猪价再度走高，一定程度上带动产区当地猪价。广东市场方面，因外省猪调入减少，市场供应量减少，行情转好，当地猪价有微涨。

 

　　近半个月来猪价波动呈现先涨后降走势，小幅波动中仍显良好势头。广东瑞昌食品进出口有限公司副场长凌传明告诉南方农村报记者，河源猪价从7月底以来呈现上涨趋势，随后出现小幅回落。目前生猪价格为7.8-7.9元/斤，质量较好的仍有卖到8.0元/斤；受生猪价格直接影响的猪苗价格也涨到了580-600元/头，而7月中旬猪苗价只有530-540元/头；二元杂母猪价格稍涨，约1450元/头。

 

　　中山市白石猪场有限公司市场部区域经理王化润亦证实，近十天中山猪价有所回落，目前生猪出栏价7.6-7.7元/斤，30斤重的猪苗价格为540-560元/头，二元杂母猪价格为1500-1600元/头。

 

　　对于近期猪价波动，凌传明认为，近期受热天影响，猪只运输易造成损失，由此导致外地猪只流入本地数量减少。而微观层面上，个别散养户也会因为看到近期猪价的上涨而减少出栏量，希望借此良机既长肉又涨价。但凌传明表示，猪价不会一直涨下去，7.5-8.5元/斤算是正常价位区域。随着中秋、年末佳节的到来，猪肉消费旺季也将来临，像做腊肉的会选择在猪价较低时加强生产，从而提前消费，避开高成本的压力。王化润认为，8月中下旬生猪价将稳中有降直至7.3元/斤左右。

 

　　目前全国极端天气普遍，肉猪生长未能如常，适重猪缺乏情况短时间内仍会持续。而高温天气下猪肉消费继续清淡，屠宰企业成本压力增加，收购量持续紧缩，将挤压猪价上涨空间。综合评估本周全国肉猪行情稳中有涨。另外，由于未来炎热天气导致养殖、长途调运等风险增加，全国除华南地区外，养户出栏节奏放慢明显，进一步造成肉猪供应紧缺。