进入猪肉消费淡季之后，猪肉价格却逐步呈现出稳步上涨的趋势，其主要得益于目前正处于肉猪出栏低位且肉猪出栏体重的逐步下降。
日前生猪呈现出一波上涨新行情，近几天，全国生猪平均价格：7月20日猪价为7.15元/斤，猪价指数111.49点；7月21日猪价为7.22元/斤，猪价112.63点；7月17日猪价为7.22元/斤，猪价112.67点；7月18日猪价为7.3元/斤，猪价113.95点。行情一路小幅攀升，形势良好。
生猪价格上涨原因分析
7月份以来，猪价一直走上升路线，本周生平均价格14.19元/千克，较上周涨0.14元/公斤，涨幅为0.99。这种上涨的好形势让长时间情绪低落的养殖户看到了一线希望。那么究其上涨原因根本上还是供需在逐步走向中和。
一、是年前后仔猪成活率相对较低，市场上的生猪正在逐步走向供求减少。天气炎热肉猪长速放缓，肉猪出栏体重的逐步下降。一定程度上也减少了供求量。
二、是肉猪价格长时间低位养殖户出栏主动，普遍调低出栏体重。
三、粮食价格上涨影响了喂养生猪的饲料价格，导致生产成本上涨，加上人力成本和防疫成本的上涨也对生猪价格产生一定影响。
四、此外，据部分猪肉零售商介绍，受前段时间禽流感影响，鸡肉市场低迷，刺激猪肉市场消费，从而抬高价格。
猪价上涨，规模养殖户收益高
来自长春的最新调查显示，调查户生猪每公斤实际出售价格平均为13.42元，同比13.96元下降3.87%，每头出栏生猪的产值平均为1631.71元，同比减少62.23元，下降3.67%;但由于其成本下降幅度大于产值下降幅度，使每头生猪净利润达65.13元，同比增加33.06元，增长103.09%。
按照调查规模户分类进行比较，平均每头生猪的生产成本、物质服务费用等数据上，大规模养殖户都占据最低的地位；平均生猪出售价格方面，则是大规模养殖户最高。相比中小养殖户，大规模养殖户的效益优势比较明显。
居安思危，现市上涨防备后市下跌
据监测，目前广东省外肉猪出栏体重及屠宰体重同时反馈环比下降较快，而华南区相对平稳些，整体出栏体重仍呈小幅下降趋势。综合评估，短期内虽消费支撑有限，但猪价仍以稳步上涨为主，随时间推移区域差异也更为明显。
据了解，广东肉猪体重相对北方平稳，近几天出游人员增多，特别外出成都、昆明西南区人较多，加剧了广东市场消费疲软程度。评估华南区价格上涨幅度偏小。
一片“涨声”下，市场对后市依然保持谨慎。冯永辉表示，目前消费仍不是很旺盛，屠宰企业库存量都在百分之八九十，基本上无力再囤，收购积极性也不特别大；潜在的供应量非常大，养殖户都在压栏，7月下旬可能出现幅度稍大的下跌。
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