今年福州市场生猪价格犹如“过山车”。统计数据显示,年初以来,市场生猪收购价从890元/50公斤一路下滑,直到5月中旬的615元/50公斤,降幅30.8%;白条肉批发价格也从年初的20.3元/公斤,降低至5月中旬的16.3元/公斤,降幅19.7%。5月中旬过后,市场的生猪价格开始反弹,截至6月中旬,生猪收购价格已上涨至740元/50公斤。伴随着生猪收购价的变化,白条肉批发价目前也涨至18.8元/公斤。 生猪收购价的上涨直接影响了市场上猪肉产品的价格。记者24日在福州市一些超市看到,不少猪肉产品的零售价已有所上涨。以福州一家大型超市为例,目前瘦肉每公斤27元~27.6元,条肉价格为27.6元~29元,而在上月下旬,两种肉品的价格依次约为25元、23.6元。 福州市养猪行业协会相关负责人称,这种犹如“过山车”般的价格浮动预示着新一轮的生猪价格周期已经开始。据猪e网网友介绍,按照往年经验,目前这个时期正处在生猪收购价格上涨的阶段。“这主要是因为生猪存栏量的减少,引起福州市场生猪供求关系的微妙变化,导致近期以至未来几个月生猪价格的缓慢上涨。”
记者还了解到,受生猪价格回升,天气炎热导致消费者购买猪肉产品的欲望降低等因素影响,6月福州市生猪屠宰量也相对下降。业内人士分析认为,随着天气的日益炎热和生猪收购价格的缓慢上涨,预计第三季度福州市场生猪屠宰量还会有所下降。不过,随着大中专院校的陆续放假,市场上的猪肉产品价格涨幅有限。
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