2013年第15周山东省畜产品市场行情分析

　一、本周猪价大幅下跌

　　第15周（4月8日- 4月14日），仔猪价格为16.13元/公斤，环比下降2.83%，同比下降26.62%。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）至21.56元/公斤。去年同期31.97元/公斤，同比下跌32.56%。

　　第15周（4月8日- 4月14日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为11.28元/公斤，环比下降6.31%，同比下降18.91%。猪肉价格为20.76元/公斤，环比下降3.53%，同比下降13.07%。

　　本周全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）先跌后涨，均价一度跌至11.4元/公斤，周末又反弹至11.6元/公斤左右。养猪盈利：本周全国猪料比价从上周的3.65：1跌至3.54：1，同比下降22.43%。猪粮比价从上周的5.06：1大幅跌至4.89：1，周均水平跌破5：1的深度亏损线，同比下降16.77%。自繁自养出栏头均盈利跌至-258元，去年同期盈利109元/头。

　　此次国家发改委发布的冻肉收储政策对我省生猪生产的影响不大，本周我省生猪价格仍然下跌，环比跌幅达到6.31%，是连续下滑14周以来跌幅最大的一周，猪市触底并已处在深度亏损区。业内人士认为，国家启动冻猪肉收储，将在一定程度上减轻当前生猪养殖行业的阵痛，缓解“猪周期”带来的不利影响，但在“止痛”之余，还应“动手术”，从提高生猪养殖行业的准入门槛、促进规模养殖并健全预警机制等方面着手，在源头上平抑“猪周期”。

　　二、鸡蛋价格尚未受到H7N9流感病毒事件冲击

　　第15周（4月8日- 4月14日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为7.47元/公斤，同比增长11.00%，环比下降6.74%。

　　本周我省鸡蛋价格并未出现明显下降，近期受H7N9流感事件不断发酵影响，蛋鸡养殖也遇到困难，但并未受到明显冲击。既便如此，仍应警惕蛋价在未来数周内出现骤降情况。原因有二：一是由于各地禁止活禽交易，原本近期淘汰的蛋鸡无法按时淘汰，将只能继续产蛋，那么，市场鸡蛋供应量将会增加，平衡将会打破；二是种禽所产的种蛋由于不能正常孵化将作为商品蛋处理，也会在短期内增加蛋品的供应量，这种现象在以前也曾发生过。同时，随着气温回升，鸡蛋的消费逐渐进入淡季。所以，未来蛋价将有可能下跌，某一时间段还可能出现骤降。

　　三、肉鸡价格受H7N9流感事件影响下调幅度增大

　　第15周（4月8日- 4月14日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为8.03元/公斤，同比下降19.78%，环比下降13.19%。

　　自人感染甲型H7N9流感病毒病例发生以来，我国家禽业受到重大冲击。全国肉鸡和鸡蛋价格下降，雏鸡和活鸡销售受阻，养殖场户不敢补栏。据中国畜牧业协会测算，截至4月15日，肉鸡鸡苗直接损失超过37亿元，活鸡及鸡肉产品销售损失超过130亿元。

　　本周肉鸡价格受H7N9流感事件影响出现大幅下跌情况，环比降幅达13.19%，目前，部分市场毛鸡价格已经落到7.0元/公斤左右，鸡苗价格也滑落至几毛钱，甚至无人问津。而各地采取的应对政策也将对禽产品市场产生冲击。如上海、南京等城市已经采取了暂停活禽交易、关闭所有活禽交易市场、暂时禁止外来活禽进入市区等措施。南方城市历来习惯于消费活禽，而禁止活禽交易似乎在暗示禁止家禽的消费。这势必影响到三黄鸡、淘汰种禽、淘汰母鸡的正常交易，进而扰乱整个家禽市场的相对平衡，加剧市场的动荡。

　　由于未来数月并无太多利好因素拉动，加上两大不利因素的影响，故肉鸡、肉鸭市场将可能继续低迷。对家禽业的影响将随着疫情时间地延长逐渐加重。当然，随着气温回暖，疫情极有可能很快停止。

　　四、牛羊肉受其他畜产品下调影响小幅下调，生鲜乳价格稳定

　　第15周（4月8日- 4月14日），本周我省牛羊肉价格继续延续下跌态势。本周我省牛肉价格为55.26元/公斤，同比上涨35.97%，环比下跌0.65%；羊肉价格为65.71元/公斤，同比上涨19.71%，环比下降0.24%。

　　本周牛羊肉价格仍持续回调，其本身是市场一种自我调节的正常表现，同时也是受畜产品价格走低的大环境影响，牛羊肉的价格在经过长时间的连续上涨后，与上月出现连续的小幅下调。其刚性空间和消费者的心理承受底线已接近阈值，在市场消费规律的作用下，必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。牛羊肉价格高企也带动养殖环节水涨船高，目前架子牛的价格已经高达34元/公斤，架子羊也是达到30元/公斤，育肥成本升高极大地压缩了牛羊养殖的利润空间，造成养殖环节开始“降温”，消费回调、养殖降温，双向作用牛羊产业进入调整阶段。

    但是需要明确的是，牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格虽然继续回落，但是预计很快探底，再度反弹。

     本周我省牛奶价格为3.43元/公斤，与上周持平。依照往年经验来看，国内鲜奶价格已经到了一年之中的上涨周期，因此，预计奶价很快会出现上浮。分析原因如下：一是进入4月份，天气回暖，奶牛开始进入旺产期，同时随着优质青干草供应充足，牛奶品质也得到了进一步的提高，这为牛奶价格提升奠定了基础；二是受到国际奶业的影响，当前新西兰大旱，加之去年美国、欧盟等国家产业结构调整，如美国大面积杀牛，今年这两地区的原奶供应会明显减少，奶源供应紧张导致奶源价格上涨，进而传导到终端；三是国际乳制品消费需求增长非常快，尤其是亚洲地区对乳制品需求大，这进一步推动国际奶源供不应求，价格上调；四是持续的通胀因素；五是经营成本在增加，包括人工成本、推广费用、运输成本增加等。综合而言，预计后市奶价会延续振荡上升态势，但振幅不会太大。　　五、饲料粮价格弱势整理
　　第15周（4月8日-4月14日），我省玉米价格为2.31元/公斤，环比增长0.43%，同比增长1.32%，豆粕4.03元/公斤，环比下降2.42%，同比增长17.84%；小麦麸1.85元/公斤，与上周持平，同比增13.50%；进口鱼粉10.85元/公斤，环比增长0.93%，同比增长7.00%；肥猪配合饲料价格为3.16元/公斤，环比下降0.32%，同比增长11.27%；肉鸡配合料价格为3.39元/公斤，环比下降1.17%，同比增长9.00%；蛋鸡配合饲料价格为2.88元/公斤，环比下降1.03%，同比增长7.87%。　
　　进入4月份后豆粕价格“跌跌不休”,本周豆粕价格已经跌落至3850-3950区间，北方个别贸易商价格已经跌至3750元/吨，但与近两年的低价比还有500元/吨左右差距。据悉截止昨日港口大豆库存低至364.5万吨，从本月开始将会逐步回升；东北沿海、山东、华东地区豆粕库存明显回升，北方部分油厂开始做移库销售加紧出货步伐，但成交量不甚理想，终端采购在价格下行途中备货心态谨慎。同时全国豆粕未执行合同量较上一周变化不大，但较上月减少了26.5%。建议贸易商在国内豆粕供应大幅回升之前维持观望或随买随用。 　　
　　受河北、山西地区玉米持续上量影响，山东深加工企业厂门到货量持续增加，收购价格顺势下调，迫于市场消费的持续低迷，现阶段深加工企业采购策略多以谨慎为主，观望情绪浓厚，在收购价格下调的同时，采购标准也相应提升。基本面上，由于禽流感事件发展趋势不明，但禽类养殖大幅受挫已成定局，短期内玉米消费骤然下降必然拖累价格下行，预计近期玉米仍有下行空间，但受临储支撑，下降空间有限。
第15周山东省畜产品及饲料市场价格信息
单位：元／公斤、元／只