不过，在人才方面，他还遇到了难题。“招一批市场营销、畜牧、食品安全检测方面的专业人才，进行专业化的发展。但想让本科生卖猪肉，还是有点困难。”爱才的何润安去过本科院校，但大学生们似乎对卖猪并不感兴趣，很多院校的市场营销毕业生都选择更为“有面子”的房地产、商贸、金融等行业。即使本科畜牧方面的人才，他们也对此缺乏热情。
何润安并没有因此而气馁。5月份，他到东莞的一些大中专院校进行洽谈，计划通过学校为其培养一批对口的猪肉专才。事后，他和专家开了讲座，精彩的讲座吸引了不少同学前来听课。而下次讲座，目前已有200人报名，学生的观念正在发生悄然转变。
何润安递给记者一张名片，上面写着“打造中国绿色食品第一品牌”，其目标是先打开东莞市场，并立足东莞强大的经济优势和辐射能力，向珠三角甚至全国发展。在接受记者采访时，何润安反复提到自己的压力很大，这一切都因为其养猪的模式还在探索之中。
何润安说，就当前而言，屠宰场的分区域屠宰模式成本较高。“每个区域都有自己的屠宰场，先要把猪运到各个区域，再进行分区域的屠宰，屠宰完毕后，再进行分散配送。”何润安极为讲究效率，他认为，集中统一的屠宰和配送将是未来猪肉市场的趋势，因此，他计划在土猪肉实验成功后，在莞建立集中统一的屠宰配送中心。
在接受采访时，何润安的电话总是响个不停，但他都耐心地一一进行应答。他说，既然选择了富有挑战性的事业，就必须承担相应的风险。
“困难很多，压力很大，但坚信前途光明。”何润安说。
权谋家的策略 借道供销网络 抢占亿元市场
在销售渠道方面，何润安选择在城区范围内的莞城、南城、东城的人口聚集的农贸市场铺开12家密集的连锁店。作为一名东莞人，何润安深知东莞人购买猪肉习惯去农贸市场，而相对较少去大型商超。
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