找 种猪 比耐心！花十年飞遍国外，才相中丹麦种猪
他，四处打听，找到国外行之有年的密闭式猪舍饲养方法，可以大大提升猪的育成率。然而，若要这样养猪，先前花了三千多万元盖好的新设备，都得拆掉。花 了长达一年确认这是正确的决定后，他竟毅然决然一切拆掉重来。 他在云林乡间盖先进的设备和厂房，格外引人注目，但包括洪崇拼的亲戚长辈都觉得他脑筋可能坏掉了。曾贵美说，“别人都笑我们有钱没地方花，认为我老公不是 傻子，就是疯了。”然而，这些冷嘲热讽反而成为洪崇拼的动力，他经常向曾贵美透露，养健康的无毒猪目标明确，只要做到最好，把进入门槛提高，不需要三、五 年，良心事业也能赚钱。
不甘心只做市场中没没无闻的猪农，洪崇拼对于所有尝试一试再试。可以说，洪崇拼很敢从错误中学习。在他的想法里，只要越早失败，成功也就越早来敲门。他说，“我没有比较厉害，但我失败的比较多次。”
以猪只的育种为例，早期在台湾买种猪，可是他却发现， 母猪 的稳定度不够高，生育的幼猪经常参差不齐。后来，他甚至自己跑到国外进口种猪。一只种猪好不 好，得花上两到三年长期观察，但洪崇拼就是有耐心，从美国、挪威、加拿大的种猪，一路试到他心目中水准很高的丹麦种猪。这一试就是十年的时间，还砸了百万 元的出差费。
不仅如此，买回来的种猪不是马上就能用，还得自己交叉培育出好的品种。三久牧场的种猪，都是由三种不同的猪种配种而来的。
养小猪比健康！装空调、喂好菌，还学神户牛听音乐
如今，他的决心与用心有了收成。“原味便当”负责人钟坤志说，为了找农畜产品全台都跑遍，“这（三久牧场）是我看过台湾设备最好、最严谨的。”在洪崇拼的猪圈中，连小猪每分钟需要6m3的 空气量，都得经过空调精准的送达。洪崇拼说，为了抓到这个精准的数据，他们花了一、两年天天试，才找到设定标准。当猪舍一盖好，为了感受半夜的空调会不会 太低，温度应该怎么设定，他会率先跑到猪舍去睡觉。猪舍也模彷日本听音乐的高档神户牛常伴音乐，避免好奇心强却又胆小的猪受到惊吓。
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养猪30年,猪儿从来没像这样俏
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