洪崇拼意外半路出家养起猪，为专心研究，一度还抛家弃子，如今育成率高达9成5，创下台湾纪录，也领先欧美。
我的 猪肉 绝没有抗生素！”说这句话的 养猪 户十分自信。因为他的无毒猪，在肉猪时期不用抗生素，却拥有一项领先纪录：这里的猪只育成率高达9成5以上，远高于台湾平均值7成，及欧美的8成。
而且很难联想的是，这位纪录创造者，其实是半路出家的猪农，靠着科学、靠着执着的研究精神，打拚出一片不一样的养猪事业。
他，是三久牧场、三久食品公司总经理洪崇拼。时间回到15年前，当时洪崇拼从事电动卷门、电动大门、水闸门等建材业有成，因为想让务农的哥哥转换跑 道，免于风灾、水灾老是让农作物损失连连，于是盖了可以养5000头猪规模的猪舍。没想到，哥哥被这样的规模吓住，始终不敢接手。最后，他只好硬着头皮开 始他自己的养猪事业。
盖猪舍比专业！门外汉苦读，考上废水处理证照
对于养猪什么也不懂的洪崇拼，没有技术，更无外援，只能大量阅读文献报告，四处向人打听消息。
洪崇拼说，因为想走一条有别于传统的路，养猪并不如想钟中简单，“你不光只是专注在养猪的知识上，疾病、疫苗、营养、兽医等各种专业领域都得熟悉。” 他还记得，在 饲料 方面， 玉米 、黄豆、全脂豆粉、大麦和 小麦 的营养功效各不同，钟是大麦可以增加猪的瘦肉比、黄豆脂肪较多等，这些书上都有写。不过，真正到 了要调配饲料之时，比例为何？不同猪只需要的营养有何不同？就得不断地问厂商、学者和参照过去经验，从中找到完美配方。三久牧场成立十几年来，至今，饲料 配方都还在调整中。
甚至，猪舍该怎么盖、材料怎么选，又是一番建筑的专业。他甚至为了猪舍的污水处理，跑去考了一张“乙级废水处理专责”的讲师级证照，利用三、四个月的 周末，到中兴大学上课。他回忆，光是法规的书厚厚一本，他也差点吃不消，最后，还是靠着他看三遍的方式萃取精华，才一次考过。
更难的还在于，书上的理论能够累积基础，却不一定适用于现实环境。例如，他的猪舍原本都采用传统的管线运送湿式饲料，但是用了一段时间才发现，虽然湿 式饲养可以增加夏季猪只的食量，环境却容易潮湿让病菌滋长，他立刻把小猪畜舍的管线都拆掉，换成喂食干式饲料，四百万元的投资，瞬间化为乌有。
他太太曾贵美说，刚起步时，为了养猪，洪崇拼不但几乎放手建材事业和家庭，还直接从台中市搬回到云林，在现场找厂商来开会、讨论，她和小孩经常一、两 个星期不见洪崇拼人影。 拆掉几百万设备，还是小事，到他养猪的第3年，他又发现，最初盖的开放式传统猪舍，猪只容易受到高温差、高湿度影响，染病而死。
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养猪30年,猪儿从来没像这样俏
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