初次见到这些毛色全白，肌肉丰满的家伙，您会不会把它们想象成一个个身材匀称的健美运动员呢？他们就是从比利时引进的瘦形杂交新品种，斯格猪。它除了出栏早，出栏体重大，产仔率高，省饲料以外，还有一个最突出的特点就是瘦肉率高。
咱们国内学术界和科技界是测定90公斤屠宰后瘦肉占总体重的百分比，根据我们的测定呢，斯格猪在106公斤的时候，它的瘦肉率能达到67%，那么到90公斤的时候呢，大概能到70%以上的瘦肉率。
瘦肉率过高容易造成肉质下降，而斯格猪独有的品质却可以将高产瘦肉与优良肉质统一起来，使
味道更鲜美。
根据中国农科院和中国农大的专家现场监督测定，斯格猪屠宰以后，肌内脂肪含量测定能达到3。17%，是比较好的，肉的颜色比较红，鲜艳，吸水率比较高，煮出来或烹炒出来口感好比较嫩，不发干，不发硬，很受市场欢迎。
斯格猪每公斤平均售价比普通猪肉还要高出两三毛钱，但由于适时迎合了消费者的口味，因此在市场上占有了一席之地。那么斯格猪在喂养方面，对饲料有什么特殊的要求呢？
畜牧师：它需要的饲料是高营养高蛋白的，它需要的价格比一般的饲料要贵4—5分钱，从断奶到出栏，需要饲料500斤左右，斯格猪所用饲料虽然比普通猪贵一点儿，但出栏早，长到100公斤比普通猪省50公斤饲料。
在正常情况下，一头斯格母猪一生产仔可达6—8胎，每胎平均产仔118—128头，它154天出栏，出栏时体重能达到110—120公斤。既然斯格猪生长速度如此之快，对于广大农民朋友来说当然是一个致富的好项目。
养殖户：一头猪赚300元钱，一头母猪一年能赚1万元钱。
尽管斯格猪市场前景看好，专家仍然提醒准备养殖的农民朋友，要充分考虑投资风险。随着人民生活水平的提高和对自身健康的追求，相信斯格猪一定会有广阔的发展前景。