在中国72个地方猪品种中，每个品种各有其自身特点，如太湖猪以 ），6月龄体重可达100千克，与杜长大外三元商品猪长速接近。
长杜东三元商品猪（6月龄）
在东乡县生猪屠宰场揭某售肉摊位，县城不少居民都喜欢到他摊位上买肉，因为他以卖含东乡花猪血缘的内三元猪猪肉为主，有时内三元猪供应不上，他会暂时卖一、二天外三元猪猪肉，马上又会接上卖内三元猪，据说，按相同体重（230斤左右）的猪，在相同时间内，旁边的屠户卖完一头外三元猪肉他可以卖三头内三元猪。内三元猪生长有一个特点，一般要养到150千克左右臀部才会丰满，这时售价却要高过外三元商品猪05元/千克，此时饲养期大概在8月龄以内，但110千克左右的猪两者售价相同。
在农户家杂交母猪有这样的性能，东乡花猪保种场饲养情况怎样？经询问该场场长，场长告诉笔者，场里情况与农户接近，凡饲养过东乡花猪杂一代母猪的用户都会再购买该品种，其中又以杜东（杜洛克为父本）母猪最好。
思考
东乡花猪作为江西省重点保护的地方品种，原种母猪在民间饲养较少，笔者在东乡县境内跑了两天，经历7个乡镇，只找到20来头纯种母猪，原因是养纯种母猪没钱赚，有专业人士计算过，养一头杂交母猪比养一头纯种母猪多赚一万元（以2007年7月8日行情计，小猪价20元/斤，商品猪76元/斤），而养杂一代东乡花猪母猪与养良种猪比，效益差异不明显。在日益追求高品质、好风味肉质的今天，含东乡花猪血缘的杂一代母猪不愧是我们理想的选择，因为它产仔数多，年提供商品猪28头以上（我国2004年每头母猪年提供134头商品猪），生长速度与外来品种差异不明显，肉质却明显好于外来品种（从上述卖肉事例中可以看出）。目前能有上述认识的人还不多，东乡花猪原种数量也逐渐减少，现在也只有少数意识领先的农户在养杂交一代东乡花猪母猪，“东乡花猪及其杂交一代母猪”还属于“藏在闺中无人识”，期待更多人了解它。
随着社会发展和人民生活水平提高，优质优价一定会得到社会认可，目前沿海地区的北京黑猪、新苏太猪等的开发已经得到认证，相信不久的将来优质优价在内地同样能够实现，当然我们现在要将地方猪按国家要求保好种，笔者呼吁各级政府按照《畜牧法》精神，重视地方猪的保护，坚信象东乡花猪一样的地方猪种一定会为我国养猪事业可持续发展作出巨大贡献。