杜长大生长快，饲料转化率高，抗逆性强。70日龄至100kg日增重：750克。70日龄至100kg饲料报酬：28:1。出生至100kg天数：170天。肥育猪25～90千克阶段日增重为700～800克，饲料利用率28～32，达90千克体重日龄在 170天以下；90千克屠宰时，屠宰率72％以上，胴体瘦肉率61～64％；肉质优良，肌内脂肪含量高达4％以上 。
杜长大是生长发育最快的猪种,肥育期平均日增重750克以上，料肉比25～30：1。胴体瘦肉率在60%以上，屠宰率为75%,成年 力不太高，母性差，“胴体产肉量稍低，肌肉间脂肪含量偏高。
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